Una ricetta di riso fritto in stile giapponese saporita e facile da preparare, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare in una ciotola grande.
Utilizzare riso avanzato è l'ideale per il riso fritto poiché ha una consistenza più soda.
Sbattere le uova in una padella piccola a fuoco medio, rompendo in piccoli pezzi.
Cuocere le uova fino a quando non sono appena cotte per evitare di cuocerle troppo.
In una padella grande, sciogliere il burro a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che il burro sia completamente sciolto prima di aggiungere altri ingredienti.
Aggiungere la cipolla a dadini, la carota grattugiata e i piselli nella padella e soffriggere fino a quando non sono teneri.
Mescolare frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla padella.
Aggiungere il riso raffreddato e le uova strapazzate nella padella, mescolando bene.
Spezzare eventuali grumi di riso per una cottura uniforme.
Versare la salsa di soia sul composto, condire con sale e pepe e saltare in padella per 5-7 minuti.
Assaggiare e regolare il condimento secondo necessità.
Servire il riso fritto caldo, guarnito con cipollotti o semi di sesamo a piacere.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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