Una deliziosa variante della classica ricetta del pollo fritto, che offre un'esperienza croccante e saporita.
Unire il latticello, la paprika affumicata e l'aglio in polvere in una ciotola.
Marinare il pollo per tutta la notte migliora il sapore e la tenerezza.
Mettere i cosciotti di pollo nella marinata, assicurandosi che siano completamente sommersi.
Utilizzare un sacchetto richiudibile per marinare per garantire una copertura uniforme.
In un'altra ciotola, mescolare la farina, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna.
Setacciare il composto di farina per una panatura più liscia.
Rimuovere il pollo dalla marinata e ricoprire ogni pezzo con il composto di farina.
Premere il pollo nel composto di farina per garantire una panatura spessa.
Scaldare l'olio vegetale in una friggitrice a 350°F.
Utilizzare un termometro per mantenere la temperatura dell'olio per una frittura uniforme.
Friggere il pollo in lotti fino a doratura e cotto, circa 12 minuti per lotto.
Evitare di sovraffollare la friggitrice per mantenere la temperatura dell'olio.
Posizionare il pollo fritto su asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Lasciare riposare il pollo per alcuni minuti prima di servire per mantenere la croccantezza.
Servire il pollo fritto caldo con i tuoi contorni preferiti.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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