Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen-Cannelloni, mit einer cremigen Sauce und einem Hauch von Kräutern für eine wohltuende Mahlzeit.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Das Mehl, Salz, weißen Pfeffer und Muskatnuss einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Nach und nach die Milch hinzufügen, dabei ständig rühren, und kochen, bis die Sauce eindickt.
Verwenden Sie warme Milch, um das Gerinnen zu verhindern.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Sellerie und Karotte anbraten, bis sie zart sind.
Das Gemüse gleichmäßig schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das gekochte Hähnchen, Petersilie, Oregano, Basilikum und Weißwein in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis der Wein um die Hälfte reduziert ist.
Bei niedriger Hitze köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden.
Die Cannelloni in kochendem Salzwasser al dente garen, dann abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
Mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
Jede Cannelloni mit der Hähnchenmischung füllen und in einer gefetteten Auflaufform anrichten.
Verwenden Sie einen Spritzbeutel für einfacheres Füllen.
Die Sauce über die Cannelloni gießen und mit Parmesan bestreuen.
Sicherstellen, dass die Sauce die Pasta bedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern.
Im vorgeheizten Ofen bei 230°C backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Häufig überprüfen, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
