Una deliziosa casseruola di avena al forno con un mix di bacche e noci, perfetta per una colazione o un brunch salutare.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Imburra una teglia da 25x18 cm con burro o spray da cucina.
Usa uno spray antiaderente per una pulizia più facile.
In una grande ciotola, unisci i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, la cannella, il sale, metà delle noci e metà delle noci pecan.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, l'uovo, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
Sbatti fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Distribuisci uniformemente il composto di avena nella teglia preparata.
Premi delicatamente per creare uno strato uniforme.
Guarnisci con le noci e le bacche rimanenti, e disponi le fette di banana sopra.
Disponi le guarnizioni in modo decorativo per una bella presentazione.
Versa il composto liquido uniformemente sopra l'avena e le guarnizioni.
Versa lentamente per garantire una copertura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e il composto è compatto.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Goditi la tua avena al forno calda.
Servi con un filo di sciroppo d'acero o un cucchiaio di yogurt per un sapore extra.
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