Dieser erfrischende, Thai-inspirierte Gurkensalat kombiniert knackiges Gemüse mit einem würzigen, süßen und herzhaften Dressing, perfekt als leichte Beilage.
In einer Mischschüssel den Reisessig, den Zucker, das koscheres Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen.
Schlage das Dressing, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Die englischen Gurken dünn schneiden und in eine Servierschüssel geben.
Verwende einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige Gurkenscheiben.
Die dünn geschnittene rote Zwiebel, frischen Koriander und geraspelte Karotte in die Servierschüssel geben.
Die Gemüse vorsichtig vermengen, um den Koriander nicht zu beschädigen.
Das vorbereitete Dressing über das Gemüse in der Servierschüssel gießen.
Stelle sicher, dass das Dressing alle Gemüse gleichmäßig umhüllt, um den besten Geschmack zu erzielen.
Den Salat mindestens 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Salats lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Serviere den Salat gekühlt, garniert mit zusätzlichem Koriander, falls gewünscht.
Serviere in einer klaren Schüssel, um die lebhaften Farben des Salats zu zeigen.
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