Una deliziosa variante del classico manzo stroganoff, questa ricetta è veloce, facile e ricca di sapore.
Scalda una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il manzo per ottenere una bella rosolatura.
Taglia il manzo a strisce sottili e aggiungilo alla padella. Rosola fino a doratura su tutti i lati, poi rimuovi e metti da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Aggiungi i funghi alla padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Aggiungi un pizzico di sale per aiutare i funghi a rilasciare la loro umidità.
Rimetti il manzo nella padella e aggiungi l'acqua e il mix per zuppa di cipolle. Mescola bene e porta a ebollizione.
Usa un cucchiaio di legno per raschiare eventuali pezzi dorati dal fondo della padella per un sapore extra.
In una ciotola piccola, mescola la panna acida e la farina fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi questo composto nella padella.
Mescola bene per evitare grumi nella salsa.
Cuoci e mescola fino a quando la salsa non si addensa e diventa frizzante. Lascia cuocere per un ulteriore minuto.
Se la salsa è troppo densa, aggiungi un filo d'acqua per regolare la consistenza.
Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con il tuo contorno preferito per un pasto completo.
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