Una deliziosa variante di un piatto classico a base di carne, con una salsa cremosa di avocado per un complemento fresco e piccante.
Metti le bistecche di ribeye in un grande sacchetto di plastica richiudibile e aggiungi la salsa per bistecche e una generosa quantità di pepe nero.
Marinare le bistecche per almeno 30 minuti ne esalta il sapore.
Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per 30 minuti, girandolo a metà.
Girare il sacchetto assicura una marinatura uniforme.
Rimuovi le bistecche dalla marinata e scarta la marinata.
Asciuga le bistecche con un tovagliolo di carta per una migliore rosolatura.
Schiaccia gli avocado in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia.
Usa una forchetta o uno schiacciapatate per una consistenza più liscia.
Aggiungi il succo di limone, la panna acida, l'aglio tritato, l'aneto tritato e la salsa Worcestershire all'avocado schiacciato e mescola bene.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e unte per evitare che si attacchino.
Griglia le bistecche per circa 7 minuti per lato o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna con precisione.
Servi le bistecche grigliate con un generoso cucchiaio di salsa di avocado sopra.
Guarnisci con ulteriore aneto per una presentazione fresca.
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