Eine köstliche Abwandlung der klassischen Brauner Zucker Torte, diese Tarte hat eine karamellisierte Füllung mit einem Hauch von Zimt für zusätzliche Wärme.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor und bereiten Sie Ihren Teig in einer Tarte- oder Pie-Form vor.
Die Verwendung einer Tarteform mit abnehmbarem Boden erleichtert das Servieren.
In einer Rührschüssel die braunen Zucker, Zimt, Eier, Milch, Vanilleextrakt und Salz vermengen, bis die Mischung glatt ist.
Sanft rühren, um zu vermeiden, dass zu viel Luft eingearbeitet wird, was Blasen verursachen kann.
Langsam die geschmolzene Butter zur Mischung hinzufügen, während Sie kontinuierlich rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, um ein Kochen der Eier zu verhindern.
Die Füllung in den vorbereiteten Teig gießen und die Form auf ein Backblech stellen.
Das Backblech fängt eventuelle Überläufe auf und erleichtert die Handhabung.
Im vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen, oder bis die Füllung fest und leicht aufgebläht ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie die Tarte sanft schütteln; sie sollte in der Mitte leicht wackeln.
Die Tarte auf einem Drahtgitter abkühlen lassen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das vollständige Abkühlen der Tarte sorgt für saubere Stücke.
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