Una deliziosa variante delle classiche patate al forno, farcite con un composto cremoso e formaggioso di broccoli.
Preriscalda il forno a 220°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Lava bene le patate, poi punzecchiale con una forchetta alcune volte.
Punzecchiare le patate permette al vapore di uscire, evitando che esplodano.
Posiziona le patate sulla teglia da forno e cuoci per circa 1 ora, o fino a quando sono tenere.
Controlla la cottura inserendo un coltello nella patata; dovrebbe scivolare facilmente.
Mentre le patate cuociono, cuoci a vapore i broccoli fino a quando sono teneri, circa 5 minuti.
La cottura a vapore preserva i nutrienti e il colore vivace dei broccoli.
Una volta che le patate sono abbastanza fredde da maneggiare, tagliale a metà nel senso della lunghezza e svuota la maggior parte della polpa in una ciotola, lasciando la buccia intatta.
Fai attenzione a non strappare le bucce delle patate.
Schiaccia la polpa delle patate con uno schiacciapatate, poi mescola i broccoli cotti a vapore, il formaggio cheddar grattugiato, la panna acida, le cipolle verdi, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Riempi le bucce delle patate con il composto, formando una leggera montagnola.
Compatta bene il ripieno per evitare che fuoriesca.
Posiziona le patate ripiene di nuovo sulla teglia da forno e cuoci per ulteriori 15-20 minuti, o fino a quando sono riscaldate e leggermente dorate in cima.
Per una crosta più croccante, gratina negli ultimi 2 minuti.
Servi le patate ripiene calde e gusta!
Guarnisci con cipolle verdi tritate per un tocco fresco.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
