Pollo Spatchcock Croccante con Glassa all'Arancia

• 1 intero
  Pollo intero oppure Gallina cornish
• 2 c.no
  Sale kosher oppure Sale marino
• 1 c.no
  Pepe nero macinato fresco oppure Pepe bianco
• 1 c.no
  Polvere d'aglio oppure Aglio granulato
• 1 c.no
  Paprica affumicato oppure Paprika dolce
• 1/2 c.no
  Cumino macinato oppure Coriandolo
• 1 c.no
  Timo secco oppure Origano
• 1/2 c.no
  Seme di finocchio schiacciato oppure Seme di anice
• 2 c.
  Olio d'oliva extra vergine oppure Olio vegetale
• 2 c.
  Burro non salato oppure Margarina
• 1
  Cipolla tritato finemente oppure Scalogno
• 2 spicchio
  Aglio tritato oppure Pasta d'aglio
• 1 c.no
  Zenzero grattugiato oppure Zenzero macinato
• 2 c.
  Zucchero di canna leggero oppure Miele
• 1/2 taz
  Acqua oppure Brodo di pollo
• 1 intero
  Arancia grattugiato e spremuto oppure Mandarino
• 1 c.
  Succo di limone fresco oppure Succo di lime
• 1 c.
  Salsa di soia basso sodio oppure Tamari
• 1 c.
  Amido di mais oppure Farina di arrowroot
• 1 c.
  Grand marnier oppure Liquore all'arancia

Istruzioni