Una deliziosa torta di banana con un tocco di cannella, perfetta per ogni momento della giornata.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire la torta per una cottura uniforme.
Imburra uno stampo quadrato da 20 cm con spray da cucina antiaderente o burro.
Puoi anche rivestire lo stampo con carta da forno per facilitare la rimozione della torta.
In una grande ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una mescolanza più facile.
Aggiungi l'uovo, il latticello, l'estratto di vaniglia e le banane schiacciate fino a ottenere un composto omogeneo.
Schiaccia bene le banane per evitare grumi nell'impasto.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a ottenere un impasto più liscio.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.
Mescolare troppo può portare a una torta densa, quindi mescola fino a quando non è appena incorporato.
Versa l'impasto nello stampo preparato e distribuiscilo uniformemente.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti di legno inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima del tempo di cottura minimo per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo su una griglia per circa 20 minuti.
Raffreddare la torta nello stampo aiuta a farla solidificare e rende più facile la rimozione.
Servi la torta calda o a temperatura ambiente. Buon appetito!
Accompagna con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato per un trattamento speciale.
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