Questi hamburger glassati al BBQ sono un delizioso twist su un classico preferito, con una salsa fatta in casa dal sapore agrodolce e un hamburger succoso e saporito.
Preriscalda la griglia a fuoco medio.
Assicurati che le griglie siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
In una pentola, unisci il ketchup, lo zucchero di canna scuro, il miele, la melassa, la senape secca, lo zenzero in polvere, la salsa Worcestershire e la salsa piccante.
Mescola continuamente per evitare che lo zucchero bruci.
Porta il composto della salsa a ebollizione leggera, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti.
Il sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Metti da parte la salsa per farla raffreddare leggermente, riservando 1 tazza per spennellare.
Raffreddare la salsa la rende più facile da maneggiare.
In una ciotola, unisci l'uovo, i fiocchi d'avena, la cipolla, l'aglio in polvere, il bacon cotto, il formaggio cheddar grattugiato, la carne macinata e 1/2 tazza della salsa.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che potrebbe rendere gli hamburger duri.
Forma il composto in otto hamburger di dimensioni uguali.
Usa mani leggermente umide per evitare che il composto si attacchi.
Griglia gli hamburger sulla griglia preriscaldata fino a quando non sono cotti secondo il tuo grado di cottura desiderato.
Gira gli hamburger solo una volta per mantenere i succhi.
Negli ultimi 5 minuti di cottura, spennella gli hamburger con la salsa riservata.
Spennellare aggiunge una deliziosa glassa e migliora il sapore.
Servi gli hamburger sul tuo panino preferito con i tuoi condimenti preferiti, come lattuga, pomodoro e cetrioli.
Tosta i panini sulla griglia per una consistenza e un sapore extra.
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