Ein köstliches, mediterran inspiriertes Gericht mit zartem Lamm, kombiniert mit einer reichhaltigen Tomaten-Wein-Sauce, garniert mit zerbröckeltem Feta und frischen Kräutern.
Das Lamm, Olivenöl, Oregano und Zimt in einer Schüssel vermengen. Mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
Das Marinieren des Lamms verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu stark bräunt.
Knoblauch, Zimt und Oregano in die Pfanne geben. 2 Minuten kochen.
Kochen, bis der Knoblauch duftet, aber nicht verbrannt ist.
Rotwein und zerdrückte Tomaten hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen.
Eine separate Pfanne erhitzen und die Lammsteaks 4 Minuten auf jeder Seite braten.
Nach Ihrem bevorzugten Gargrad kochen.
Das Lamm mit der Sauce, zerbröckeltem Feta und Petersilie anrichten und servieren.
Mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder Reis für eine vollständige Mahlzeit servieren.
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