Una deliziosa variante di un piatto classico, questa ricetta presenta petti di pollo ricoperti da una crosta di erbe saporita, cotti fino a doratura perfetta.
Preriscalda il forno a 190°C e prepara una teglia da forno ungendo leggermente il fondo.
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
Metti il pangrattato in un sacchetto richiudibile e schiaccialo leggermente con un matterello per ottenere una consistenza più fine.
Schiacciare il pangrattato assicura che aderisca meglio al pollo.
In una ciotola, unisci il pangrattato schiacciato, le erbe secche e il burro fuso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare il burro con il pangrattato aiuta a creare una crosta dorata.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo e il latte fino a ottenere un composto ben amalgamato.
La pastella d'uovo aiuta la panatura ad aderire al pollo.
Immergi ogni petto di pollo nella pastella d'uovo, assicurandoti che sia completamente ricoperto, quindi premilo nel composto di pangrattato per ricoprirlo uniformemente.
Premere il pollo nel pangrattato assicura uno strato spesso e uniforme.
Posiziona i petti di pollo ricoperti nella teglia preparata e cuoci nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la crosta è dorata.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C.
Servi il pollo caldo con i contorni a tua scelta, come verdure arrosto o un'insalata fresca.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di sapore e presentazione in più.
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