Un delizioso piatto saltato con verdure fresche e croccanti anacardi, servito su riso soffice.
Cuocere il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
Usa un cuociriso per un riso cotto perfettamente ogni volta.
Se gli anacardi sono crudi, tostali su una teglia in un forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti.
Tieni d'occhio gli anacardi per evitare che brucino.
Mescola il brodo vegetale, la salsa di soia e l'amido di mais in un bicchiere fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene il composto per evitare grumi.
Scalda un wok a fuoco alto e aggiungi le verdure e lo zenzero. Saltare per 5 minuti fino a quando sono teneri e croccanti.
Taglia le verdure in dimensioni simili per una cottura uniforme.
Aggiungi gli anacardi tostati e le cipolle verdi nel wok e saltali per altri 2 minuti.
Aggiungi le cipolle verdi alla fine per mantenere il loro sapore fresco.
Versa la salsa nel wok e cuoci, mescolando, fino a quando non si addensa e inizia a bollire.
Mescola costantemente per evitare che la salsa si raggrumi.
Servi il piatto saltato sopra il riso cotto e gusta.
Guarnisci con semi di sesamo o un filo di olio di sesamo per un sapore extra.
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