Questa quiche salata combina i ricchi sapori di prosciutto e formaggio in una cremosa crema di uova, perfetta per qualsiasi pasto.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova e la panna fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo assicura una consistenza cremosa.
Incorpora il prosciutto a cubetti, i formaggi cheddar e mozzarella grattugiati, il pepe nero e i fiocchi di peperoncino rosso.
Mescola delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Versa il composto nella base di pasta preparata, posizionata in una teglia per torta.
Posiziona la teglia su una teglia da forno per raccogliere eventuali fuoriuscite.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando il centro è sodo e un coltello inserito esce pulito.
Copri i bordi della crosta con della carta stagnola se si scuriscono troppo rapidamente.
Lascia raffreddare la quiche per 15 minuti prima di affettare e servire.
Raffreddare aiuta la quiche a solidificarsi e rende più facile il taglio.
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