Una deliziosa e sostanziosa ricetta di chili di pollo con un mix di peperoni e un tocco di spezie.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Usare una pentola a fondo spesso aiuta a distribuire il calore in modo uniforme.
Aggiungi le cipolle e cuoci fino a quando diventano trasparenti, circa 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le cipolle si scuriscano.
Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.
Aggiungere l'aglio più tardi evita che bruci.
Aggiungi i peperoni, il chili in polvere, il cumino, il pepe di cayenna e il sale. Cuoci per 5 minuti.
Cuocere le spezie aiuta a rilasciare i loro sapori.
Aggiungi i pomodori pelati e il basilico. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 30 minuti.
Sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di arrostire.
Strofina i petti di pollo con olio d'oliva, condisci con sale e pepe, e metti su una teglia da forno.
Usare carta da forno sulla teglia rende più facile la pulizia.
Arrostisci il pollo in forno per 35 minuti o fino a cottura avvenuta. Lascia raffreddare leggermente, poi taglia a pezzi.
Lasciare riposare il pollo rende più facile maneggiarlo e tagliarlo.
Aggiungi il pollo alla pentola e fai sobbollire per altri 20 minuti.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti.
Condimenti come panna acida, formaggio grattugiato o coriandolo tritato aggiungono sapore extra.
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