Una deliziosa variante della classica ricetta di fegato e cipolle, arricchita con sapori intensi e un tocco di modernità.
Cuocere il bacon in una padella fino a renderlo croccante, poi metterlo da parte.
Usa fuoco medio per assicurarti che il bacon cuocia uniformemente senza bruciare.
Affettare le cipolle sottilmente e soffriggerle nella stessa padella fino a quando non sono morbide e dorate.
Mescola le cipolle di tanto in tanto per evitare che si attacchino alla padella.
Mescolare la farina e il sale aromatizzato in una ciotola. Passare le fette di fegato in questo composto.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi durante la cottura.
Spingere le cipolle su un lato della padella e aggiungere le fette di fegato. Cuocere fino a doratura su un lato.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il fegato per una buona rosolatura.
Girare le fette di fegato, mettere le cipolle sopra e cuocere fino a doratura dall'altro lato.
Coprire leggermente la padella aiuta a cuocere il fegato in modo uniforme.
Aggiungere acqua nella padella, coprire e far sobbollire a fuoco basso per circa 20 minuti per formare una salsa.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti che la salsa non si attacchi alla padella.
Servire il fegato e le cipolle caldi, guarniti con il bacon croccante.
Accompagna con purè di patate o riso per un pasto completo.
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