Un delizioso piatto di pasta che combina salsiccia piccante, broccoli freschi e una salsa di pomodoro saporita.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci le penne fino a quando sono al dente. Scola e metti da parte.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una grande padella, rimuovi il budello dalla salsiccia e cuoci a fuoco medio, sbriciolandola in piccoli pezzi.
Cuoci la salsiccia fino a quando è dorata e leggermente croccante per un sapore extra.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Versa i pomodori a cubetti in scatola, compreso il loro succo, e porta a ebollizione.
Usa un cucchiaio di legno per raschiare eventuali pezzi dorati dal fondo della padella.
Condire con sale, pepe, basilico e spezie italiane. Mescola bene.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo necessità.
Aggiungi le cimette di broccoli nella padella e cuoci fino a quando sono tenere.
Copri la padella con un coperchio per cuocere a vapore i broccoli più velocemente.
Incorpora metà del formaggio parmigiano grattugiato e mescola fino a quando si scioglie.
Aggiungere il formaggio ora aiuta ad addensare leggermente la salsa.
Unisci le penne cotte con la salsa nella padella e mescola per ricoprire uniformemente.
Aggiungi un po' di acqua di cottura riservata se la salsa sembra troppo densa.
Servi la pasta calda, guarnita con il restante formaggio parmigiano.
Servi con un contorno di pane croccante per assorbire eventuale salsa in eccesso.
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