Uno stufato di manzo confortante e saporito preparato in una pentola lenta, perfetto per un pasto accogliente.
Infarinare il manzo, assicurandosi che sia ben ricoperto.
Infarinare il manzo aiuta ad addensare lo stufato mentre cuoce.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e rosolare il manzo su tutti i lati.
Rosolare il manzo aggiunge profondità al sapore dello stufato.
Trasferire il manzo rosolato nella pentola lenta.
Usare un mestolo forato per trasferire il manzo, lasciando l'olio in eccesso.
Aggiungere carote, patate, sedano, alloro, aglio, pepe nero, salsa Worcestershire, paprika e brodo di manzo nella pentola lenta.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Versare il vino rosso nella pentola lenta e mescolare per combinare.
Il vino aggiunge un sapore ricco allo stufato; puoi sostituirlo con brodo se preferisci.
Cuocere a bassa temperatura per 8 ore o alta temperatura per 4 ore.
Evitare di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.
Mescolare l'amido di mais con acqua fredda per creare una sospensione.
Frusta bene per evitare grumi nella sospensione.
Mescolare la sospensione nello stufato e cuocere per ulteriori 30 minuti per addensare.
Mescolare bene per assicurarsi che la sospensione sia distribuita uniformemente.
Rimuovere le foglie di alloro prima di servire.
Le foglie di alloro non sono commestibili e devono essere scartate prima di servire.
Servire lo stufato caldo con pane croccante o il tuo contorno preferito.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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