Un saltato veloce e saporito che combina gamberi succulenti con broccoli vivaci in una salsa all'aglio saporita.
Unire la salsa di soia, l'amido di mais, l'aglio, lo zenzero e la salsa di ostriche in una ciotola per preparare la salsa.
Mescolare bene gli ingredienti della salsa per assicurarsi che l'amido di mais si dissolva completamente.
Scaldare un wok a fuoco medio-alto e aggiungere un cucchiaio di olio.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungere i gamberi nel wok e saltarli fino a quando diventano rosa e cotti, poi rimuoverli e metterli da parte.
Evitare di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri.
Aggiungere i broccoli e le carote nel wok e saltarli fino a quando sono teneri e croccanti.
Aggiungere un po' d'acqua nel wok se le verdure iniziano ad attaccarsi.
Rimettere i gamberi nel wok e versare la salsa, mescolando fino a quando tutto è ben ricoperto e la salsa si addensa.
Mescolare continuamente per evitare che la salsa si raggrumi.
Guarnire con cipollotti e servire caldo su riso al vapore.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio.
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