Un dessert delizioso e facile da preparare che presenta fragole e crema in uno stampo bellissimo.
Spezzetta la torta angelica in pezzi delle dimensioni di un morso e metti da parte.
Usa un coltello seghettato per tagliature più pulite quando spezzetti la torta.
Sciogli la gelatina al gusto di fragola nell'acqua bollente in una ciotola per mescolare.
Mescola continuamente per assicurarti che la gelatina si sciolga completamente.
Aggiungi le fragole surgelate al composto di gelatina e mescola fino a quando non è ben amalgamato. Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Metti la ciotola in una ciotola più grande di acqua ghiacciata per accelerare il processo di raffreddamento.
Incorpora delicatamente la panna montata leggera nel composto di gelatina raffreddato fino a quando non è completamente amalgamata.
Usa un movimento di piegatura per mantenere la leggerezza della panna montata.
Disponi i pezzi di torta angelica nello stampo e versa uniformemente il composto di gelatina su di essi.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Metti in frigorifero lo stampo per almeno 4 ore o fino a quando non è sodo.
Copri lo stampo con pellicola trasparente per evitare che assorba gli odori del frigorifero.
Una volta che si è solidificato, rimuovi lo stampo dal frigorifero, capovolgilo su un piatto da portata e rilascia delicatamente il dessert.
Passa un panno caldo attorno allo stampo per aiutare a rilasciare facilmente il dessert.
Servi le fette con ulteriore panna montata e fragole fresche, se desiderato.
Guarnisci con foglie di menta per un tocco di colore e freschezza.
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