Una deliziosa ricetta per code di aragosta grigliate, arricchite con una salsa di burro all'aglio e un tocco di limone per un sapore fresco.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e ben unta per evitare che si attacchi.
In una piccola casseruola, sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi l'aglio tritato, la scorza di limone e le cipolle verdi tritate.
Tieni la salsa calda a fuoco basso per mantenere la sua consistenza.
Usando un coltello affilato, taglia con attenzione lungo la parte superiore di ogni guscio di aragosta per esporre la carne. Allenta delicatamente la carne dal guscio, mantenendola attaccata alla base.
Fai attenzione a non strappare la carne dell'aragosta.
Posiziona le code di aragosta con il guscio rivolto verso il basso sulla griglia. Spennella generosamente con la salsa di burro all'aglio.
Spennellare frequentemente mantiene l'aragosta umida e saporita.
Copri la griglia con la carta stagnola e cuoci per 5-7 minuti, o fino a quando la carne dell'aragosta è opaca e soda.
Controlla frequentemente l'aragosta per evitare di cuocerla troppo.
Servi le code di aragosta grigliate con la restante salsa di burro all'aglio e guarnisci con spicchi di limone.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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