Eine köstliche Abwandlung einer klassischen Birnensauce, verfeinert mit warmen Gewürzen für einen wohltuenden Genuss.
Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Verwenden Sie reife Birnen für den besten Geschmack und natürliche Süße.
In einem Kochtopf die Birnen, Zimt und Ingwer vermengen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Birnen weich und zart sind.
Den Kochtopf abdecken, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Die gekochten Birnen nach Wunsch pürieren.
Für eine glattere Konsistenz einen Stabmixer verwenden.
Honig und Vanille einrühren und gut vermischen.
Die Süße nach Bedarf durch Hinzufügen von mehr Honig anpassen.
Das Kompott abkühlen lassen, bevor es in einen luftdichten Behälter zur Aufbewahrung umgefüllt wird.
Das vollständige Abkühlen hilft, den Geschmack während der Lagerung zu bewahren.
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