Ein klassisches italienisches Nudelgericht mit einer reichhaltigen, herzhaften Hackfleischsauce, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie fein hacken, damit sie später gut in der Sauce mitgaren.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das gehackte Gemüse darin glasig dünsten und anschließend das Rinderhackfleisch hinzufügen. Alles gut anbraten, bis das Fleisch braun ist.
Den Rotwein in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen, damit sich die Röstaromen lösen.
Tomaten, Tomatenmark, Rinderbrühe, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie sämig ist und die Aromen sich verbunden haben.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Spaghetti darin al dente kochen. Anschließend abgießen.
Die Spaghetti auf Teller verteilen, die Bolognese‑Sauce darüber geben und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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