Un delizioso piatto di pasta che combina i sapori decisi del gorgonzola con la croccantezza del bacon e la freschezza della rucola.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore della pasta.
Cuoci gli spaghetti nell'acqua bollente fino a quando sono al dente.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi.
In una padella, cuoci il bacon tritato a fuoco medio fino a renderlo croccante.
Scola il grasso in eccesso per mantenere il piatto equilibrato.
Rimuovi il bacon e mettilo da parte. Aggiungi olio d'oliva e burro nella padella.
Usa la stessa padella per mantenere il sapore del bacon.
Soffriggi l'aglio e gli scalogni nella padella fino a quando sono fragranti.
Evita di bruciare l'aglio per un sapore morbido.
Incorpora la farina e cuoci per un minuto. Aggiungi gradualmente la panna.
Frusta continuamente per evitare grumi.
Aggiungi il gorgonzola alla salsa e mescola fino a quando non si scioglie.
Regola la quantità di formaggio secondo il tuo gusto.
Scola la pasta e mescolala con la salsa.
Assicurati che la pasta sia ben condita con la salsa.
Guarnisci con bacon croccante e rucola fresca prima di servire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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