Una deliziosa fusione di sapori mediterranei che combina ratatouille e hummus, servita con croccanti chips di pita.
Taglia il pane pita a triangoli e spennellali con olio d'oliva.
Assicurati che le chips di pita siano uniformemente ricoperte d'olio per una croccantezza uniforme.
Condisci i triangoli di pita con sale marino e pepe nero.
Puoi aggiungere un pizzico di paprika per un sapore extra.
Cuoci i triangoli di pita in un forno preriscaldato a 190°C per 10 minuti o fino a doratura e croccantezza.
Tieni d'occhio le chips per evitare che diventino troppo scure.
Taglia a cubetti piccoli zucchine, melanzane, cipolla e peperone.
Pezzetti di dimensioni uniformi assicurano una cottura omogenea.
Soffriggi le verdure in una padella con olio d'oliva fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci a fuoco medio per evitare di bruciare.
Aggiungi aglio, basilico, timo e salsa di pomodoro nella padella e fai sobbollire per 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Frulla i ceci, il tahini, l'acqua, il succo di limone, il sale marino e l'aglio in un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungi un po' più d'acqua se l'hummus è troppo denso.
Spalma l'hummus su un piatto da portata.
Crea un leggero avvallamento al centro per il ratatouille.
Versa il ratatouille al centro dell'hummus.
Assicurati che il ratatouille sia caldo per un contrasto delizioso.
Guarnisci con pinoli tostati, prezzemolo e fette di limone.
Tosta i pinoli per un sapore più ricco.
Servi con le chips di pita croccanti a lato.
Disponi le chips attorno al piatto per una presentazione accattivante.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
