Una deliziosa variante del classico cavolo gratinato, questa ricetta combina verdure fresche con una copertura cremosa e formaggiosa per un piatto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Imburra una teglia di medie dimensioni per evitare che si attacchi.
Usa un tovagliolo di carta per distribuire uniformemente il burro.
In una padella, soffriggi il cavolo, le carote e le cipolle verdi nel burro fino a quando non sono teneri ma ancora croccanti.
Cuoci a fuoco medio per evitare di bruciare il burro.
Trasferisci le verdure soffritte nella teglia preparata.
Distribuisci le verdure uniformemente per una cottura omogenea.
In una ciotola, sbatti insieme la panna, le uova, il formaggio svizzero, il sale aromatico e il pepe nero.
Sbatti fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Versa il composto di panna sulle verdure nella teglia.
Versa lentamente per garantire una copertura uniforme.
Cospargi la parte superiore con prezzemolo fresco, prezzemolo secco e formaggio Parmigiano.
Distribuisci uniformemente la copertura per una crosta dorata.
Cuoci il piatto scoperto per 30-35 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.
Controlla il piatto a 30 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito con il tuo sformato di cavolo con formaggio!
Il raffreddamento consente ai sapori di amalgamarsi e rende più facile servire.
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