Questi spiedini di pollo grigliati sono marinati in una miscela saporita di sesamo e timo, offrendo un delizioso assaggio della cucina mediorientale.
Metti a bagno gli spiedini di legno in acqua per almeno 30 minuti per evitare che brucino.
Mettere a bagno gli spiedini assicura che non prendano fuoco sulla griglia.
Tosta i semi di sesamo in una padella asciutta a fuoco medio fino a dorarli e farli diventare profumati.
Continua a mescolare i semi per evitare che brucino.
Unisci i semi di sesamo tostati, il timo, il sale, il peperoncino in polvere e l'olio d'oliva in una ciotola per preparare la marinata.
Regola il condimento secondo il tuo gusto prima di aggiungere il pollo.
Taglia il petto di pollo a pezzi di dimensioni boccone e mescolalo con la marinata. Lascialo marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
Per un sapore più intenso, marina il pollo per tutta la notte.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Infilza i pezzi di pollo marinati sugli spiedini messi a bagno.
Assicurati che i pezzi di pollo siano distanziati uniformemente per una cottura omogenea.
Griglia gli spiedini per 3-4 minuti su ciascun lato fino a quando il pollo è completamente cotto.
Usa un termometro per carne per controllare che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Servi gli spiedini caldi, guarniti con una spruzzata di succo di limone fresco.
Accompagna con un'insalata fresca o pane pita per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
