Una deliziosa variante del classico maiale sfilacciato, questa ricetta combina sapori piccanti con un tocco di dolcezza, perfetta per un pasto in famiglia o una riunione.
Metti la spalla di maiale nella slow cooker.
Rimuovi il grasso in eccesso dalla spalla di maiale per un piatto più magro.
Affetta la cipolla e aggiungila alla slow cooker.
Usa un coltello affilato per garantire fette uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola per mescolare, unisci la salsa barbecue, l'aceto di mele, lo zucchero di canna, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano ben amalgamati.
Versa il composto di salsa sopra il maiale e le cipolle nella slow cooker.
Assicurati che la salsa copra uniformemente il maiale per un sapore costante.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 8 ore o fino a quando il maiale è tenero.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il calore costante.
Rimuovi il maiale e le cipolle dalla slow cooker e mettili in una grande ciotola.
Usa delle pinze per maneggiare il maiale caldo in sicurezza.
Sfilaccia il maiale usando due forchette, scartando il grasso in eccesso.
Sfilaccia il maiale mentre è ancora caldo per una gestione più facile.
Rimetti il maiale sfilacciato e le cipolle nella slow cooker e mescola con la salsa rimanente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere la carne in pezzi troppo piccoli.
Cuoci a bassa temperatura per un'ora in più per far amalgamare i sapori.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento se necessario.
Servi il maiale sfilacciato su panini tostati.
Aggiungi insalata di cavolo o sottaceti per un extra croccante e sapore.
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