Un piatto sostanzioso e saporito che combina manzo in salamoia, patate e cipolle, cotto alla perfezione in una padella.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti piccoli.
Tagliare le patate in dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Tagliare la cipolla a pezzetti piccoli.
Usare un coltello affilato per rendere il tritare più facile e sicuro.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurarsi che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungere le patate nella padella e cuocere finché non iniziano ad ammorbidirsi, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino, ma lasciarle dorare leggermente per un sapore migliore.
Aggiungere la cipolla tritata nella padella e cuocere finché non diventa traslucida.
Cuocere le cipolle fino a renderle traslucide per esaltarne la dolcezza naturale.
Unire il manzo in salamoia sbriciolato e condire con sale e pepe.
Assaggiare e regolare il condimento secondo necessità.
Cuocere tutto insieme fino a quando non è ben caldo e leggermente croccante.
Lasciare il composto a riposo per alcuni minuti per sviluppare una consistenza croccante.
Servire il piatto caldo e gustare.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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