Una ricetta deliziosa e facile da preparare per tacos di carne asada grigliati, abbinati a una vivace salsa fresca.
Prepara la marinata mescolando succo di lime fresco, aglio in polvere, fiocchi di peperoncino rosso, pepe nero macinato fresco e origano messicano in una ciotola per mescolare.
Mescola bene la marinata per assicurarti che i sapori siano ben combinati.
Metti la carne di manzo affettata sottilmente nella marinata, assicurandoti che sia completamente ricoperta, e lasciala marinare in frigorifero per almeno 20 minuti.
Marinare la carne più a lungo migliorerà il sapore.
Mentre la carne marinata, prepara la salsa tagliando a dadini i pomodori maturi, l'aglio fresco, la cipolla bianca e il coriandolo fresco. Uniscili in una ciotola con succo di lime fresco e sale.
Regola il sale e il succo di lime a piacere per un sapore equilibrato.
Preriscalda la griglia a fuoco alto.
Assicurati che la griglia sia calda per ottenere una buona rosolatura sulla carne.
Griglia la carne marinata per 1-2 minuti su ciascun lato fino a cottura completa.
Evita di cuocere troppo la carne per mantenerla tenera.
Lascia riposare la carne grigliata per alcuni minuti, poi affettala sottilmente contro il grano.
Affettare contro il grano assicura che la carne sia tenera.
Scalda le tortillas di mais sulla griglia per alcuni secondi su ciascun lato.
Scaldare le tortillas ne migliora il sapore e la consistenza.
Assembla i tacos mettendo la carne affettata sulle tortillas e guarnendo con salsa, lattuga tritata e cipolla a dadini.
Servi i tacos immediatamente per il miglior sapore.
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