Una torta bundt ricca e umida che combina i sapori della banana e del cioccolato, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C. Imburra bene uno stampo per bundt e cospargilo di cacao in polvere.
Usare il cacao in polvere invece della farina per cospargere evita un residuo bianco sulla torta.
In una ciotola grande, setaccia insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e il cacao in polvere.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura un impasto senza grumi.
In un'altra ciotola, monta il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso usando un mixer elettrico.
Il burro a temperatura ambiente si monta più facilmente, risultando in un impasto più liscio.
Aggiungi le uova una alla volta al composto di burro, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova gradualmente aiuta a mantenere l'emulsione nell'impasto.
Schiaccia le banane e mescolale negli ingredienti umidi insieme all'estratto di vaniglia.
Le banane mature sono più facili da schiacciare e forniscono un sapore più dolce.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Mescolare troppo può portare a una torta densa, quindi mescola fino a quando non sono appena combinati.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato.
Cospargere le gocce di cioccolato con un po' di farina evita che affondino sul fondo.
Versa l'impasto nello stampo per bundt preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo sul piano per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta a 50 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi capovolgila su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare leggermente nello stampo aiuta la torta a staccarsi più facilmente.
Spolvera la torta raffreddata con zucchero a velo prima di servire.
Per un tocco decorativo, usa uno stencil mentre spolveri lo zucchero a velo.
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