Uno stufato confortante e saporito preparato con tenero manzo, reni e una varietà di verdure, cotto lentamente alla perfezione.
Accendi la pentola lenta impostandola sulla modalità calda.
Preriscaldare la pentola lenta assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Sbuccia e affetta le carote, le cipolle e l'aglio.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Posiziona le verdure sul fondo della pentola lenta.
Sistemare prima le verdure evita che la carne si attacchi sul fondo.
Pulisci e taglia i reni in pezzi di dimensioni masticabili.
Rimuovere eventuali membrane dai reni migliora la loro consistenza.
Taglia il manzo in cubi di 2,5 cm e cospargilo di farina.
Cospargere il manzo di farina aiuta ad addensare lo stufato durante la cottura.
Posiziona il manzo e i reni sopra le verdure nella pentola lenta.
Distribuisci la carne uniformemente per una cottura costante.
Mescola il vino, il concentrato di pomodoro, la salsa di soia e il rosmarino in una ciotola.
Combina gli ingredienti accuratamente per garantire un sapore equilibrato.
Versa la salsa sugli ingredienti nella pentola lenta.
Assicurati che la salsa copra gli ingredienti per una distribuzione uniforme del sapore.
Cuoci a bassa temperatura per 8 ore o fino a quando la carne è tenera.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.
Mescola l'amido di mais con acqua e aggiungilo allo stufato per addensare.
Aggiungi gradualmente la miscela di amido di mais per ottenere la consistenza desiderata.
Servi lo stufato caldo con i contorni a tua scelta.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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