Eine köstliche Leckerei aus kandierten Pekannüssen mit einem Hauch von Gewürzen, perfekt zum Snacken oder Verschenken.
In einem mittelgroßen Kochtopf die Kondensmilch, den Zucker und den Vanilleextrakt vermengen.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Sicherstellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Beschichtung zu erhalten.
Den gemahlenen Zimt zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.
Das Hinzufügen des Zimts in diesem Stadium sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks.
Die Pekannüsse hinzufügen und sicherstellen, dass sie vollständig mit der Mischung überzogen sind.
Frische Pekannüsse verwenden, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen.
Weiter kochen und rühren, bis die Mischung eindickt und auf den Pekannüssen kristallisiert.
Ständig rühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Die beschichteten Pekannüsse auf Backpapier ausbreiten, um abzukühlen, und bei Bedarf trennen.
Die Pekannüsse vollständig abkühlen lassen, bevor sie gelagert werden, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
Nach dem Abkühlen die Pekannüsse in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, um sie knusprig zu halten.
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