Un piatto veloce e saporito a base di funghi e peperoni saltati, perfetto per un pasto sano e delizioso.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto fino a quando non brilla.
Assicurati che la padella sia abbastanza calda per rosolare le verdure e ottenere un sapore migliore.
Aggiungi le cipolle verdi e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando non sono profumate.
Taglia le cipolle verdi in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Unisci l'aglio e cuoci per 30 secondi fino a quando non è aromatico.
Evita di bruciare l'aglio mescolando costantemente.
Aggiungi i peperoni e i funghi nella padella e saltali per 3-4 minuti fino a quando non si ammorbidiscono leggermente.
Taglia le verdure in dimensioni simili per una cottura uniforme.
Mescola la salsa di soia, l'olio di sesamo e l'aceto di riso, e cuoci per altri 2 minuti, mescolando per rivestire uniformemente le verdure.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento se necessario.
Togli dal fuoco e servi immediatamente, guarnito con ulteriori cipolle verdi se desiderato.
Servi caldo per godere della migliore consistenza e sapore delle verdure.
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