Eine köstliche Abwandlung der klassischen Waffeln, diese goldenen Vanillewaffeln sind fluffig, geschmackvoll und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.
Trenne die Eigelbe von den Eiweißen und lege sie in separate Schüsseln.
Das Trennen der Eier ermöglicht es dir, die Eiweiße für extra fluffige Waffeln zu schlagen.
Schlage die Eigelbe und rühre die Milch und den Vanilleextrakt ein.
Die nassen Zutaten zuerst zu mischen sorgt für einen glatten Teig.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Eigelb-Mischung hinzu und rühre, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeide es, zu viel zu mischen, um den Teig leicht zu halten.
Rühre die geschmolzene Butter ein, bis sie gut vermischt ist.
Die Zugabe von geschmolzener Butter verleiht den Waffeln einen reichen Geschmack.
Schlage die Eiweiße, bis steife Spitzen entstehen, und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
Das vorsichtige Unterheben der Eiweiße hilft, die Luft für fluffige Waffeln zu behalten.
Heize das Waffeleisen vor und koche den Teig gemäß den Anweisungen des Herstellers.
Fette das Waffeleisen leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Serviere die Waffeln warm mit deinen Lieblingsbelägen.
Klassische Beläge sind Ahornsirup, frisches Obst oder Schlagsahne.
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