Una deliziosa variante dei classici panini con polpette italiane, perfetta per un pasto sostanzioso.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne macinata, l'uovo, il latte, il formaggio Parmigiano, il sale, il pepe nero e la polvere d'aglio fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, altrimenti le polpette risulteranno dure.
Forma il composto in piccole palline e posizionale su una teglia.
Usa un piccolo cucchiaio per gelato per garantire dimensioni uniformi delle polpette.
Griglia le polpette nel forno fino a doratura su tutti i lati.
Gira le polpette a metà cottura per una doratura uniforme.
In una pentola, soffriggi la cipolla, il peperone verde e l'aglio fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci a fuoco medio per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, l'origano, il basilico, il prezzemolo e lo zucchero nella pentola e mescola bene.
Fai sobbollire la salsa delicatamente per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Trasferisci le polpette dorate in una slow cooker e versa la salsa sopra di esse.
Assicurati che le polpette siano completamente immerse nella salsa per una cottura uniforme.
Cuoci a fuoco basso per 4-6 ore.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Posiziona le polpette cotte e la salsa sui panini e guarnisci con formaggio provolone.
Tosta leggermente i panini prima di assemblare per una consistenza migliore.
Griglia i panini assemblati fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio il grill per evitare che bruci.
Servi i panini caldi e gusta.
Accompagna con un'insalata o delle patatine per un pasto completo.
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