Ein köstlicher Spinat-Salat mit einem süßen und würzigen Honig-Balsamico-Dressing, perfekt für jede Gelegenheit.
In einer Rührschüssel den gehackten Knoblauch, Salz, Dijon-Senf, Honig und Balsamico-Essig miteinander verquirlen.
Vigoroses Schlagen hilft, die Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Langsam das Olivenöl unter ständigem Schlagen hinzufügen, bis das Dressing emulgiert ist.
Das langsame Hinzufügen des Öls sorgt für eine stabile Emulsion.
Das Dressing mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen verstärkt den Geschmack des Dressings.
In einer Salatschüssel den frischen Spinat, die geschnittenen Champignons, die rote Zwiebel, den zerbröckelten Blauschimmelkäse und die Knoblauch-Croutons vermengen.
Vorsichtig vermengen, um die Spinatblätter nicht zu beschädigen.
Die hartgekochten Eier in Spalten schneiden und sie rund um den Rand der Salatschüssel anrichten.
Ein scharfes Messer für saubere Schnitte verwenden.
Den Salat mit dem gekühlten Dressing an der Seite servieren.
Lassen Sie die Gäste das Dressing nach Belieben hinzufügen.
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