Una deliziosa ricetta di risotto che presenta un mix di tre formaggi, arricchita con un tocco di vino bianco e erbe fresche per un tocco gourmet.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine aggiunge un sapore ricco alla base del risotto.
Aggiungi la cipolla tritata, il sale e il pepe bianco nella padella e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Unisci l'aglio tritato e cuoci fino a quando diventa fragrante.
L'aglio brucia rapidamente, quindi tieni d'occhio e mescola costantemente.
Versa il vino bianco e lascialo ridurre leggermente.
Questo passaggio aggiunge profondità di sapore al piatto.
Aggiungi il riso Arborio e tostalo leggermente, mescolando per ricoprirlo d'olio.
Tostare il riso esalta il suo sapore nocciolato.
Aggiungi gradualmente il brodo di pollo caldo, un mestolo alla volta, mescolando costantemente fino a quando non è assorbito prima di aggiungerne altro.
Mescolare costantemente rilascia l'amido dal riso, creando una consistenza cremosa.
Incorpora il burro, la panna e i formaggi grattugiati fino a quando non si sciolgono e sono ben amalgamati.
Aggiungere il formaggio gradualmente assicura una consistenza liscia e cremosa.
Guarnisci con erba cipollina fresca e servi immediatamente.
Servi il risotto caldo per godere della sua consistenza cremosa al meglio.
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