Una deliziosa variante del falafel classico, questi wrap sono perfetti per un pasto saporito e soddisfacente.
Metti in ammollo i ceci secchi in acqua per tutta la notte, poi scola e risciacqua.
Mettere in ammollo i fagioli durante la notte assicura che si ammorbidiscano adeguatamente per la frullatura.
In un frullatore, unisci i ceci ammollati, cipolla, aglio, prezzemolo, cumino, sale e pepe. Frulla fino a ottenere un composto grossolano.
Evita di frullare troppo per mantenere una buona consistenza per il falafel.
Aggiungi il lievito in polvere alla miscela e mescola bene. Forma delle piccole palline o hamburger.
Inumidisci le mani con acqua per evitare che si attacchino mentre modelli i falafel.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Friggi i falafel fino a dorarli su tutti i lati.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo per evitare che i falafel assorbano olio in eccesso.
In una ciotola, sbatti insieme tahini, succo di limone, aglio tritato, sale e acqua fino a ottenere un composto liscio.
Regola la consistenza della salsa aggiungendo più acqua se necessario.
Scalda il pane pita e riempilo con falafel, pomodori a fette, cetrioli e menta. Irrora con salsa tahini.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
