Questa ricetta rivisitata del Pollo Parmigiana offre un'esperienza croccante e saporita con un processo di cottura semplificato.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, sbatti le uova fino a quando non sono ben sbattute.
Aggiungere un goccio d'acqua alle uova può rendere la panatura più leggera.
Unisci il pangrattato e il formaggio Parmigiano grattugiato in un'altra ciotola.
Mescola bene per distribuire uniformemente il formaggio.
Immergi ogni petto di pollo nella miscela di uova, quindi ricoprilo con la miscela di pangrattato.
Premi il pangrattato sul pollo per assicurarti che aderisca bene.
Posiziona i petti di pollo impanati in una teglia.
Fodera la teglia con carta da forno per una pulizia più facile.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 20 minuti.
Controlla la cottura assicurandoti che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Rimuovi la teglia dal forno, versa la salsa marinara su ogni petto di pollo e cospargi con formaggio mozzarella.
Usa formaggio grattugiato fresco per una migliore fusione.
Rimetti la teglia nel forno e cuoci per altri 10 minuti, o fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante.
Griglia per gli ultimi 2 minuti per un topping di formaggio dorato.
Servi il pollo caldo con il contorno a tua scelta, come pasta o un'insalata fresca.
Guarnisci con foglie di basilico fresco per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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