Un delizioso piatto di pasta con basilico fresco, aglio e pomodori, perfetto come contorno o piatto principale leggero.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci i capellini fino a quando sono al dente.
Assicurati che l'acqua sia ben salata per una pasta saporita.
Mentre la pasta cuoce, scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco basso e soffriggi delicatamente l'aglio affettato fino a quando è fragrante.
Mantieni il fuoco basso per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi i pomodori tritati nella padella e cuoci a fuoco medio fino a quando si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi.
Usa pomodori maturi per il miglior sapore.
Unisci la pasta cotta nella padella con il composto di pomodoro, aggiungi le foglie di basilico fresco e condisci con sale e pepe a piacere.
Riserva un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Servi la pasta calda, guarnita con ulteriori foglie di basilico se desiderato.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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