Diese Cupcakes sind eine köstliche Leckerei, die einen reichen Schokoladenboden mit einer cremigen Überraschung gefüllt und mit köstlichem Buttercreme-Frosting bedeckt ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und ein richtiges Aufgehen der Cupcakes.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.
Fügen Sie die Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermengt ist.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um ein Übermischen zu vermeiden.
Fügen Sie nach und nach den gebrühten Kaffee zum Teig hinzu und mischen Sie, bis er glatt ist.
Der Kaffee verstärkt den Schokoladengeschmack, ohne einen Kaffeegeschmack hinzuzufügen.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen auf.
Füllen Sie jede Form etwa zu zwei Dritteln, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backen Sie die Cupcakes im vorgeheizten Ofen 18-22 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vermeiden Sie es, die Ofentür häufig zu öffnen, um eine konstante Temperatur zu halten.
Lassen Sie die Cupcakes vollständig auf einem Abkühlgitter auskühlen.
Das Abkühlen verhindert, dass die Füllung und das Frosting schmelzen.
In einem Kochtopf die Milch und das Mehl bei mittlerer Hitze verquirlen, bis es dick wird. Abkühlen lassen.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Die Butter und den Zucker zusammen cremig schlagen, dann die abgekühlte Milchmischung und den Vanilleextrakt hinzufügen. Schlagen, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Milchmischung vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie hinzufügen, um ein Schmelzen der Butter zu vermeiden.
Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der Cremefüllung und setzen Sie die Tülle in die Mitte jedes Cupcakes. Sanft drücken, um zu füllen.
Füllen Sie, bis Sie leichten Widerstand spüren, um ein Überfüllen zu vermeiden.
Die Butter für das Frosting cremig schlagen, dann nach und nach Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. Schlagen, bis es fluffig ist.
Passen Sie die Konsistenz nach Bedarf mit Milch oder Puderzucker an.
Frostieren Sie die Cupcakes mit einem Spritzbeutel oder einem Spatel.
Verwenden Sie dekorative Tüllen für ein professionelles Aussehen.
Servieren Sie die Dekadente Schokoladenüberraschungs-Cupcakes und genießen Sie sie!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für eine köstliche Leckerei.
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