Questa Frittata di Patate Dorate e Erbe è un piatto delizioso, perfetto per un brunch o una cena leggera, che combina formaggi cremosi, erbe fresche e patate tenere.
Preriscalda il forno a 180°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Fondi metà del burro in una padella adatta al forno a fuoco medio.
Usa una padella con superficie antiaderente per una facile pulizia.
Aggiungi le patate nella padella e cuoci fino a quando sono tenere, mescolando di tanto in tanto.
Taglia le patate a fette uniformi per una cottura omogenea.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, la ricotta, il gruyère, il sale, il pepe e il basilico.
Sbatti bene il composto per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Cospargi la farina e il lievito in polvere sul composto di uova e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Setaccia la farina per evitare grumi nel composto.
Versa il composto di uova sulle patate cotte nella padella.
Distribuisci uniformemente le patate prima di aggiungere il composto di uova.
Trasferisci la padella nel forno e cuoci fino a quando la frittata è gonfia e dorata, circa 50 minuti.
Controlla la cottura della frittata inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente la frittata prima di affettarla e servirla.
Lasciare raffreddare la frittata rende più facile affettarla in modo ordinato.
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