Diese hausgemachten Burgerbrötchen sind weich, fluffig und perfekt für jeden Burger oder Sandwich. Hergestellt aus einfachen Zutaten, sind sie leicht zuzubereiten und schmecken fantastisch.
Fügen Sie das warme Wasser, das Ei, den Zucker, das Salz, das Mehl und die Hefe in der von der Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschine hinzu.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Wählen Sie den Teigzyklus und lassen Sie die Maschine den Teig kneten und aufgehen.
Überprüfen Sie den Teig nach ein paar Minuten Kneten, um sicherzustellen, dass er eine glatte Kugel bildet.
Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, nehmen Sie den Teig heraus und legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Fläche.
Bemehlen Sie Ihre Hände leicht, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt.
Teilen Sie den Teig in 18 gleich große Portionen und formen Sie jede zu einer Kugel.
Verwenden Sie eine Küchenwaage für gleichmäßige Portionen, wenn gewünscht.
Drücken Sie jede Kugel leicht flach und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
Lassen Sie genügend Platz zwischen den Brötchen, damit sie sich ausdehnen können.
Decken Sie die Brötchen mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie sie 30 Minuten oder bis zur Verdopplung der Größe aufgehen.
Stellen Sie das Blech an einen warmen, zugfreien Ort für das beste Aufgehen.
Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen.
Mischen Sie das geschlagene Ei mit Wasser und bestreichen Sie die Oberseiten der Brötchen.
Die Eierwaschung verleiht den Brötchen ein glänzendes, goldenes Finish.
Streuen Sie Sesamsamen auf die Oberseite der Brötchen.
Drücken Sie die Samen sanft an, um sicherzustellen, dass sie haften.
Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Blech während des Backens zur Hälfte für eine gleichmäßige Bräunung.
Lassen Sie die Brötchen auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Das Abkühlen hilft, die Textur zu festigen und macht sie leichter zu schneiden.
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