Una deliziosa torta salata vegetariana con tofu e un mix di verdure, racchiusa in una crosta dorata e friabile.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il piatto per una cottura uniforme.
In una grande pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il sedano, le carote e le patate, e soffriggi fino a quando le verdure sono tenere, circa 10 minuti.
Mescola frequentemente le verdure per evitare che si attacchino alla pentola.
Cospargi la farina sulle verdure soffritte e mescola bene per ricoprire. Cuoci per 1 minuto, mescolando continuamente.
Cuocere la farina elimina il suo sapore crudo e aiuta ad addensare il ripieno.
Aggiungi gradualmente il brodo vegetale e la panna al composto, mescolando continuamente. Cuoci a fuoco medio fino a quando il composto si addensa e inizia a bollire.
Continua a mescolare per evitare grumi e garantire una salsa liscia.
Condire il composto con sale e pepe. Incorpora delicatamente il tofu a cubetti.
Assaggia il ripieno e aggiusta il condimento se necessario.
Versa il ripieno in una teglia da 2 litri. Copri con la crosta della torta, sigillando i bordi. Fai piccoli tagli nella crosta per far uscire il vapore.
Assicurati che la crosta sia posizionata uniformemente sopra il ripieno per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-50 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il ripieno bolle.
Controlla la torta a metà cottura e ruotala se necessario per una doratura uniforme.
Lascia raffreddare la torta salata per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito con la tua deliziosa torta salata vegetariana con tofu!
Lasciare raffreddare leggermente la torta aiuta il ripieno a solidificarsi e rende più facile il servizio.
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