Una deliziosa ricetta che combina il sapore affumicato del bacon con la tenerezza delle capesante, arricchita da una glassa al burro di limone dal gusto vivace.
Fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso.
Assicurati che il burro si sciolga delicatamente per evitare di bruciarlo e mantenere il suo sapore.
Spremi il limone e mescolalo con il burro fuso, il pepe nero e il prezzemolo in una ciotola.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Ricopri le capesante con la glassa preparata.
Lascia riposare le capesante nella glassa per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Taglia ogni fetta di bacon a metà e avvolgi ogni capesanta con una metà di bacon, fissando con uno spiedino.
Assicurati che il bacon sia avvolto strettamente per mantenerlo in posizione durante la grigliatura.
Griglia gli spiedini a fuoco medio per 3-4 minuti su ciascun lato, spennellando con la glassa rimanente.
Gira gli spiedini con attenzione per cuocere le capesante in modo uniforme e prevenire l'attaccamento.
Trasferisci gli spiedini su un piatto da portata e irrora con la glassa rimanente.
Servi immediatamente per gustare il piatto al meglio del suo sapore e della sua consistenza.
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