Questa ricetta offre una deliziosa variante dell'impasto per pizza tradizionale, incorporando erbe aromatiche per una base saporita.
Aggiungi tutti gli ingredienti tranne la farina di mais nella vaschetta della macchina per il pane nell'ordine raccomandato dal produttore.
Assicurati che l'acqua sia tiepida ma non calda per attivare efficacemente il lievito.
Imposta la macchina per il pane sul ciclo impasto e avvialo.
Controlla l'impasto dopo pochi minuti per assicurarti che formi una palla liscia; aggiungi un po' d'acqua o farina se necessario.
Una volta completato il ciclo impasto, rimuovi l'impasto e lascialo riposare per 2-3 minuti.
Copri l'impasto con un panno umido per evitare che si secchi.
Allunga delicatamente e stendi l'impasto in un cerchio di 30-35 cm, lasciandolo riposare di tanto in tanto se resiste allo stiramento.
Lasciare riposare l'impasto consente al glutine di rilassarsi, rendendo più facile la modellatura.
Spruzza una teglia per pizza con spray da cucina e cospargila di farina di mais.
La farina di mais previene l'adesione dell'impasto e aggiunge una bella consistenza alla crosta.
Premi l'impasto nella teglia preparata e lascialo riposare coperto in un luogo caldo per circa 10 minuti.
La lievitazione consente all'impasto di lievitare leggermente, creando una crosta più leggera.
Preriscalda il forno a 260°C e posiziona la griglia nella posizione più bassa.
Un forno caldo assicura una crosta croccante.
Buca l'impasto con una forchetta a intervalli di 5 cm e cuoci per 4-5 minuti fino a quando la parte superiore è asciutta ma non dorata.
La pre-cottura previene che la crosta diventi molle quando vengono aggiunti i condimenti.
Rimuovi la crosta dal forno e procedi con i condimenti desiderati e le istruzioni di cottura.
Lascia raffreddare leggermente la crosta prima di aggiungere i condimenti per mantenere la sua struttura.
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