Ein erfrischendes und geschmackvolles Garnelengericht, perfekt für warme Tage oder als leichte Vorspeise.
Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist.
Verwende eine Kombination aus Olivenöl und Butter für einen ausgewogenen Geschmack und um zu verhindern, dass die Butter verbrennt.
Füge den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie duften, etwa 3 Minuten.
Halte die Hitze moderat, um ein Bräunen des Knoblauchs zu vermeiden, da dies bitter werden kann.
Rühre die roten Pfefferflocken ein und koche eine weitere Minute.
Passe die Menge der roten Pfefferflocken deinem Schärfewunsch an.
Füge die Garnelen zur Pfanne hinzu und koche sie unter häufigem Rühren, bis sie rosa werden und sich einrollen, etwa 3 Minuten.
Sorge dafür, dass die Garnelen gleichmäßig gegart werden, indem du sie häufig umrührst.
Übertrage die Garnelen und die Sauce in eine Rührschüssel und lasse sie leicht abkühlen.
Das leichte Abkühlen der Garnelen hilft ihnen, die Marinade besser aufzunehmen.
Mische den Zitronensaft, das Salz und die gehackte Petersilie unter und schwenke alles gut durch.
Frisch gepresster Zitronensaft verleiht dem Gericht einen lebhaften Geschmack.
Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Gerichts lässt die Aromen sich entwickeln und intensivieren.
Serviere die Garnelen gekühlt, garniert mit zusätzlicher Petersilie, falls gewünscht.
Serviere sie mit knusprigem Brot oder auf einem Bett aus Blattsalat für ein vollständiges Gericht.
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